材料

鰻の蒲焼き...1尾

[A]
長芋...15cm
塩コンブ...大さじ1
麺つゆ...適量
柚子コショウ...適量

刻み万能ネギ...適量
素麺...2人分





作り方

1.鰻は温めて食べやすい大きさに切る。

2.長芋は皮をむいてすりおろし、[A]とよく混ぜる。

3.素麺は茹でて冷水にさらし、水気を切って器に入れる。

4.3に2をかけ、鰻をのせて刻み万能ネギを散らす。

材料

サンマの蒲焼き...1缶
ミツバ...適量
ミョウガ...1本
ご飯...2人分





作り方

1.サンマの蒲焼きは1cm幅に切る。
ミツバはみじん切りにする。
ミョウガは千切りにし、水にさらして水気を切る。

2.ボウルにご飯、1、サンマのかば焼きの汁を入れてよく混ぜる。

材料

イワシ...2匹
塩コショウ...適量
サラダ油...適量
片栗粉...適量

[調味料]
みそ...大さじ1
砂糖...小さじ1
酢...小さじ1
酒...大さじ1
みりん...大さじ1
コチュジャン...小さじ1
ごま...適量






作り方

1.[調味料]は混ぜ合わせておく。

2.イワシは3枚下ろしにして、流水でよく洗い、水気を拭き取って塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

3.フライパンにサラダ油をひき、イワシの皮を下にして焼く。

4.焦げ目がついたらひっくりかえし、反対側も焼く。

5.イワシに火が通ったら1を入れ、絡める。

材料

ご飯...2人分
納豆...2パック
卵...2個
塩コンブ...適量





作り方

1.ボウルにご飯、納豆(付属のカラシ、タレも)、卵を入れ、よく混ぜる。

2.フライパンにバターを溶かし、1を入れて炒める。

3.パラパラになったら塩コンブを入れて炒め合わせる。

材料

素麺...2束
ゴーヤ...1/4本
ニンジン...5cm
玉ネギ...1/2個
もやし...1/2袋
サラダ油...適量
だし汁...100cc
塩コショウ...適量
コーレーグス...適量
鰹節...適量





作り方

1.素麺は硬めに茹で、冷水にさらして水気を切る。

2.ゴーヤはワタを取り除き、薄切りにする。
ニンジンは短ざく切りにする。
玉ネギは薄切りにする。

3.フライパンに油をひき、野菜を炒め、塩コショウを振る。

4.だし汁とコーレーグスを加え、素麺を入れて炒め合わせる。

5.皿に盛り、鰹節を散らす。